2026年，麒麟啤酒（珠海）有限公司（下称麒麟珠海）迎来投产三十周年。这家位于广东珠海高新区、占地约20万平方米的工厂，是麒麟集团在海外全资控股的第一家生产工厂。三十年间，麒麟珠海从生产基地逐步发展为覆盖生产、品控、出口的综合职能平台，以麒麟一番榨为核心产品，借助粤港澳大湾区的区位优势，成为麒麟集团在东亚、东南亚具有优势的生产据点。在“十五五”广东规划提出“高水平建设’黄金内湾’、推动珠江口东西两岸融合互动发展”的背景下，麒麟珠海的发展，也是外资品牌深度融入区域经济的缩影。2025年，麒麟啤酒在中国市场的销售额同比增长了160%，过硬的产品品质和有前瞻性的经营布局帮助麒麟啤酒打开高端啤酒市场。
从一座工厂到中国战略支点
1996年，珠海麒麟统一啤酒有限公司成立并投产，这是麒麟在华出资的第一家工厂。2004年12月，麒麟（中国）投资有限公司成立，2006年，珠海麒麟统一啤酒有限公司更名为麒麟啤酒（珠海）有限公司，由麒麟集团全资控股。三十年间，麒麟珠海以麒麟一番榨为核心产品，逐步在中国高端啤酒市场立足。
麒麟珠海位于广东省珠海市高新区，规划年产能40万KL。 工厂毗邻港澳，地处粤港澳大湾区，既贴近华南消费市场，也能够以较低成本覆盖核心消费圈，并借助港澳的物流条件承担向东南亚出口的功能。麒麟珠海对生产品质有着严格的要求，工厂通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系和FSSC22000食品安全管理体系四项认证。2024年，工厂获评AEO海关高级认证企业，并入选“广东省工业旅游基地”，将酿造工艺与现代工厂风貌结合，向社会公众开放参观。
“一番榨”工艺与珠海工厂的品质坚守
“一番榨”不只是一个产品名称，更是麒麟独有的酿造哲学。纵观市面上主流啤酒的生产过程，常见的做法是将第一道麦汁和第二道麦汁混合使用，扩充酒体总量，以平衡生产成本与产能效率。而麒麟一番榨确立了只采用第一道麦汁的酿造工艺，获得更加饱满的风味，这个生产工艺也由此成为“一番榨”的产品名称由来。第一道麦汁凝聚了麦芽最精华的风味物质，杂味极少，澄澈透明。为实现这种清爽醇正的口感，一番榨采用了低温麦汁过滤酿造工艺，并通过精细调和实现地道风味。麦香醇厚浓郁，入口纯粹爽快， 这份“只取第一道麦汁”的取舍，让麒麟一番榨在高端啤酒赛道中形成了独树一帜的品牌辨识度。
在原料方面，麒麟一番榨坚持三项标准：一是麦芽投料比例100%；二是从麦芽、啤酒花海外优质原料产地进口原料，进货前先检验样品，进货后进行少量酿造测试再行甄选；三是酿造用水取自工厂附近的谭井水库，属于优良的软水资源。麒麟珠海的生产管理负责人表示，啤酒品质的稳定性取决于生产管理、数据分析和感官品评把关三大环节。为应对麦芽等农产品原料的品质波动，技术团队会反复调整糖化、发酵时间等工艺参数，确定最终工艺以实现稳定生产。
品牌对于产品品质的坚持得到了市场的热烈反馈，2025年中国产一番榨啤酒在中国市场的销售额与产量同比2024年均增长160%。这一增速在中国啤酒行业整体进入存量竞争的背景下尤为突出。
差异化路径与场景破圈
在渠道策略上，麒麟在稳固日料餐厅、居酒屋等传统消费场景的同时，近年来持续拓展中餐、烧烤、融合菜等本土多元化餐饮场景。线下进驻精品商超和高端会员店，线上也完成了主流电商及即时零售平台布局。区别于主要在酒吧消费的精酿啤酒，面向更大众化的日常饮酒需求。
在竞争激烈的中国啤酒市场，麒麟始终坚持差异化定位，不是与对手进行同质化竞争，而是凝聚麒麟技术，专注于美味本身，不拘泥于常识，追求理想的啤酒。相较于强调干爽收尾的日式辛口风格、国际经典拉格的稳定风格，以及美式拉格的大众社交属性，麒麟一番榨以”只取第一道麦汁”建立了清晰的工艺记忆点和品质基础。2025年，麒麟一番榨啤酒（使用当季酒花酿造）获得世界啤酒大奖赛（World Beer Awards）日本金奖、日本冠军（国际拉格组）以及世界最佳国际拉格（2024年度产品）系列奖项。
进入2026年，麒麟持续推出限定产品。3月，一番榨樱花装上市；6月至7月，一番榨无糖啤酒夏季限定款采用温感变色包装限量生产。同期，麒麟在上海、北京、广州、成都、深圳、重庆、长沙七座城市核心商圈开展线下巡游活动，向消费者传递“第一道麦汁”的工艺卖点，将一番榨定位为都市打工人的”下班开关”，让品牌深度融入现代人的日常生活场景。
回顾三十年，麒麟珠海完成了从单一生产基地到“生产+统筹”平台的转变。在中国，麒麟形成以珠海工厂为生产据点、以麒麟（中国）投资有限公司为统筹平台、以电商、商超、便利店和餐饮渠道覆盖终端的本地化体系。身处粤港澳大湾区，珠海工厂的区位优势为麒麟在中国的本土化深耕提供了产业协同与物流便利支撑。麒麟（中国）投资有限公司表示，未来将继续以麒麟一番榨为旗舰品牌，在中高端市场进行品牌培育，并围绕健康化、多样化，拓展无糖啤酒和预调酒等品类，为中国市场的消费者带来更多优质产品。
